【48812】乳腺增生怪豆漿？專家：不背鍋

  豆漿是許多市民早餐時必不可少的飲品，雅俗共赏。但是，近来卻出現了一些質疑豆漿的言論，如“豆漿喝了會乳腺增生”“男生喝豆漿會出現女人化傾向”等。

  近来，話題“乳腺增生真的是豆漿惹的禍嗎”一度登上微博熱搜榜第二，有說法稱豆漿是豆制品，長期食用豆制品，會使體內雌激素水平上升，導致乳腺增生，添加乳腺癌的風險。那麼乳腺增生的“鍋”真的由豆漿來背嗎？四川大學華西醫院乳腺疾病中心主任陳潔和臨床營養科營養師柳園聯合對這一說法進行了解讀。

  豆漿作為一種雅俗共赏的早餐飲品，近来卻陷入了“乳腺增生加害者”的輿論風波。有說法稱，豆漿喝多了或许會導致體內的雌激素水平上升，會添加患乳腺疾病的風險，特別是乳腺增生、乳腺癌。“由於豆制品裡含有一種叫‘大豆異黃酮’的物質，其結構與人體內的雌激素有幾分类似，可與一些雌激素受體結合，發揮類似雌激素的效果。”

  有這些理論支撐，人們自但是然地認為長期食用豆制品，會使體內雌激素水平上升，乃至還出現了“男性喝太多豆漿或许會有女人化特征”的說法。近来，話題“乳腺增生真的是豆漿惹的禍嗎”引發網友熱議，一度登上微博熱搜榜第二。

  對於這些與豆漿有關的傳聞，有網友現身說法表明認同，“體檢有乳腺增生，醫生建議我少喝豆漿”“上一年體檢有乳腺結節，現在停了幾個月豆漿，感覺乳腺好點了”。與此同時，大部分網友則質疑說兩者之間沒有直接聯系。“想喝就喝，定时體檢和坚持好心境更重要”……

  喝豆漿真的會添加患乳腺疾病的風險嗎？四川大學華西醫院乳腺疾病中心主任陳潔明確表明，一切的豆制品都不會引起乳腺疾病，反而對乳腺有保護效果。

  他進一步解釋道，大豆裡面確實含有大豆異黃酮，但屬於植物性雌激素。“真实導致乳腺癌風險上升的是人體產生的內源性雌激素。”而豆制品裡面的植物雌激素，對人來說效果弱小，底子起不到內源性雌激素的效果。

  同時，豆漿不僅不會添加內源性雌激素的水平，由於大豆異黃酮會與內源性雌激素競爭，搶雌激素受體這個“崗位”，還或许降低人體內的雌激素濃度。因而，常食用豆制品對於乳腺有保護效果。

  而“喝多了豆漿會讓男性女人化”的說法更為荒诞。“豆漿裡的大豆雌激素對女人都沒有用，更別盼望它對每天排泄4-9毫克雙氫睪丸酮的男人有用了。”陳潔說道。

  不過，無論是女人還是男性，喝豆漿都不能過量。四川大學華西醫院臨床營養科營養師柳園建議，豆漿富含優質植物蛋白質、卵磷脂、B族維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等營養素，根據《中國居民膳食攻略2022》推薦每天攝入大豆15克-25克，而25克大豆（干黃豆）能打出750毫升豆漿（差不多3杯的量）。“隻要你是健健康康的，每天喝1杯豆漿彻底沒得問題。”（成都日報錦觀新聞記者 朱馨月）

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