【庆祝建军90周年】舌尖上的战役力

  中国网新闻7月29日讯 军用食物不仅是部队战役力的基本保证，也是未来战役的生命线。尤其是跟着现代战役环境的日趋杂乱、作战节奏的日渐加速，有必要对军用食物继续改善提高，才干充沛习惯多样化军事使命的后勤保证需求。

  一提起我军的单兵口粮，人们回忆最深入的莫过于赤军过草地时吃的野菜、草根、树皮、朝鲜战场上的“炒面”和能果腹的紧缩饼干。现在，我军的军用食物早已“鸟枪换炮”，展开成包括野战食物、远航食物、救生食物和通用食物的四大类款式，不仅能更好地满意我军多样化军事使命的保证需求，也正在进行愈加五光十色的立异与革新。

  前史上，我军的军用食物阅历了从无到有的展开过程。1935年8月，中心和红四方面军指挥部带领的右路军进入草地，提前预备的青稞麦炒面一下雨就被淋成了面疙瘩，再用开水一冲就变成了稀面糊糊，后来连这些面疙瘩都没有了，赤军只能靠着吃野菜、草根、树皮乃至皮带果腹。即便是在如此艰苦的条件下，我公民戎行在党的领导下，仍旧取得了两许多巨大的成功。

  新中国建立后，我军渐渐的开端研发野战军用食物，但到抗美援朝时限于其时的技术水平，军用食物遍及种类少且不易贮藏。尤其是其时受作战理念约束，所谓的单兵口粮都是各部队根据自己短期作战需求制作的便携式干性食物，更难以想象的是没有煮过的马铃薯、玉米和大米等。

  志愿军入朝后，因为后方补给难以跟上，这时候诞生的炒面可谓我军单兵速食口粮的开山祖师，基本上兵士们每个人身上都背着个炒面袋。炒面是将面粉与大豆、芝麻等物一起炒熟磨碎的食物，可直接用开水冲或许用手抓食，特别简单保存和带着。

  其时的一个干粮袋能放10斤左右的炒面，一般可维持一个战役人员7到10天的补给需求。尤其是在最艰苦的战役阶段，志愿军兵士们大部分没有饮水来历，干吃炒面也难以下咽，朝鲜战场上呈现了后世撒播的“一口炒面一口雪”。

  但是，常常运用炒面而无别的的副食物弥补，极易呈现夜盲症、烂嘴角等病症。随即，公民加速了单兵口粮的研发进程。

  早在1953年军事医学科学院卫生与养分研讨所就曾研讨过速煮米和速煮面，1958年总后勤部和上海食物工业研讨所一起研发出紧缩甜咸饼干、杂粮饼干、紧缩蚕豆糕、玉米糕等四种干粮。在尔后适当长的时间里，所谓的我军野战食物的首要供给的便是紧缩干粮。

  1976年到1982年，我军研发出了由三种主食（紧缩干粮、脱水面条、脱水米饭）和三种副食（午餐肉罐头、荤炒什锦罐头、酱爆肉丁罐头）组成的新式食物，并将此命名为第一代野战食物。

  1986年之后，我军展开了高原部队边防巡查专用食物、侦察兵食物、陆勤系列野战食物、紧缩干粮、脱水米饭、军用蔬菜罐头号项目的研发，在组成形式上也呈现了餐份食物、日份食物、单兵食物和团体食物。一起，水兵、空军也研发出远航食物、救生食物和空降兵食物等。

  进入到90年代，我军又展开了以高能野战口粮、渡海登陆作战食物、高原山地野战食物和以主食、副食、汤饮料三大系列为根底的新一代野战食物的研讨。现在已形成了野战食物、远航食物、救生食物、通用食物等类别。

  尤其是近年来，在时间短的05/06野战食物过渡后，09式野战食物总算精彩露脸。现在，我军配发的单兵口粮包括多种类型，陆军、水兵和武警部队官兵也都有不同的口粮，其间最为我们所熟知的便是09式单兵自热食物和13式单兵自热食物。

  单兵自热，便是配给每个战士、不需求火源的热食，首要使用加热片与水产生化学反响放出很多热。一份“09式套餐”最重要的包括十多种种亚型，也便是在副食迥然不同的情况下，主食多种不同挑选。现在09单兵自热食物的副食最重要的包括耐贮蛋糕、牛肉蛋卷、糖水菠萝、调味酱、速溶固体饮料，再加上主食全体能量可超越1000大卡。

  除09式外，13式单兵自热食物以自热米饭、面条、软罐头为主干，配以调味菜、调味酱和弥补维生素、矿物质的速溶饮料，具有承受性好、养分丰厚等特色，可随时随地完成热食保证。

  兵马未动粮草先行。从世界军事展开前史的视点看，戎行的后勤保证始终是限制战役力的难题，除要把足够的食物运送外，还要完成食物的保存和养分均衡。现在我军的四种军用型食物中，野战食物和通用类型的份额所占最高，远航食物和救生食物首要是为飞翔部队和舰艇部队预备，因此份额较低。

  为进一步顺应时代展开，现在野战食物也逐渐向着三军通用化改变，而且可根据特定需求调整菜谱。现在我军的野战食物可进一步划分为普通型野战食物、特战型野战食物、高原型野战食物和养分弥补食物等。

  考虑到在野战环境下人体简单疲惫和严重等要素，单兵食物也进一步加大了生果、酱菜、甜食、糖块等各类调味品、辅佐食物的份额，能康复人体电解质平衡、缓解疲惫的功用饮料粉也渐渐的呈现，比较从前的炒面也现已益发科学完善。

  近年来，我军抓住后勤军需配备的实战保证配套建造，逐渐形成了全天候、全方位、多梯次的饮食保证体系和军用食物系列化、餐谱化、热食化、实用化，必然为未来战役供给结实的后勤保证根底。（中国网军事观察员 张乃千）